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ノリエット 母の日ケーキ♪

永井パティシエがダイエーのためだけに作ってくれました!
オリジナルケーキです。
見た目はちょっと豪快すぎてひいてしまいがち f^^;)だけど、ラズベリーの甘酸っぱいケーキがとてもおいしかったです。←試食させてもらいました♪
《 70個限定 》ノリエット 母の日フランボワーズケーキ

大きなリボンがかわいらしく、ひし形のマジパンの上にはお母さんへのさりげない気持ちをチョコレートで描いた、フランボワーズの母の日ギフトケーキ。
中は2層になっていて、ノリエットおとくいのクリームのような重厚なホワイトチョコレートムースをベースに、その上にフランボワーズのムースがのっています。
しかも、ホワイトチョコレートのムースとフランボワーズのムースの間には、柔らかめに創り上げたフランボワーズのソース、ジュレフランボワーズを練りこみ、甘みと酸味のハーモニーを奏でています。
いちばんに目を引く大きなリボンも、ホワイトチョコと水あめを練って、1個1個丹念に創り上げ、仕上げにかわいらしくのせています。
もちろん、リボンもお母さんありがとうのメッセージもお召し上がり頂ける、なんともかわいらしいダイエーオリジナル母の日ケーキです。
味わい方としてはぜひ、ムースとソースを全て一緒に口に入れて味わっていただきたいケーキです。
フランボワーズとホワイトチョコのムースの濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がり、そのあと、ジュレフランボワーズの甘酸っぱい味が追いかけてやってくる・・爽やかな季節感のあるケーキです。
ジュレフランボワーズの甘酸っぱさであまり甘さも気になりません。

各スイーツ雑誌、マスコミ等で名声を博している、ノリエットの永井パティシエが自信をもって創り上げたフランボワーズケーキ。
ここに、フランス菓子店ノリエットの魂が宿っています。

#ノリエット 母の日ケーキはここで買えます♪
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ノリエット フランボワーズ 永井紀之
TAKASANのうまいもの日記 | 2005/04/20 7:00 PM